1/4 Cordero asado en nuestro horno de leña
Cochinillo asado de Segovia
Entrecott de novillo con guarnición
Solomillo de cebón
Chuletillas de corderito lechal
Secreto de cerdo con queso brie fundido
Rabode toro guisado al estilo segoviano
Manitas de cerdo rellenas de foie y boletus
Bistec de ternera
Capón hojaldrado con crema de jijona
